Alexandra Alexandru

Sunt pasionata de nutritia si alimentatia umana, drept pentru care din 2014 ajut oamenii sa raspunda la intrebarile “Eu cum fac ca sa slabesc?’’, “ Eu ce mai mananc?”, “Cum scap de dependenta zahar?” “Cum ma mentin?” si sa implementeze schimbarile invatate de la mine pentru tot restul vietii.

mancare de post Alexandra Alexandru specialist nutritie

Mic dejun, prânz şi cină de post

Diverse, Pranz, Retete post, Sanatos, Slabire /

Ţin post, deja sunt în a doua săptămână. Ultimul post serios ţinut pe o perioadă de trei săptămâni mi-l amintesc ca şi când ar fi fost ieri: eram clasa a-VII-a şi țineam post cu străbunica mea, care mă convinsese că așa era bine. Iar eu am crezut-o, desigur. Probabil(a se citi CU SIGURANŢĂ), faptul că puteam mânca mai des cartofi prăjiţi îmi dădea aripi. Acum țin post pentru că e un moment bun pentru asta, pentru că atât durata cât şi momentul posturilor din an, cred eu că nu sunt întâmplătoare. Nu țin post ca sa îmi pot dovedi mie că mă pot înfrâna, nici din motive religioase. Am ales sa mănânc de post pentru că îmi face bine (mă simt mai ușoară, atât fizic cât şi psihic), pentru că există foarte multe feluri de mâncare gustoase şi sănătoase, exclusiv vegetale, pentru că mă pot bucura de un peşte bun la fiecare sfârșit de săptămână, pentru că mai simplu şi mai puţin e mai sănătos. Câteva din felurile de mâncare de post preferate de mine sunt următoarele: Mic dejun: Pastă de măsline fără conservanți şi aditivi, cu pâine integrală şi un gogoșar proaspăt Hrişcă cu lapte de orez sau cocos, în care pun o linguriță de miere, scorţişoară, goji, susan nedecorticat sau granola O felie de pâine de secară cu magiun de prune fără zahăr Prânz Ciorbe de legume acrite cu borş Rădăcinoase (păstârnac, rădăcină de pătrunjel, ţelină) şi cartofi la cuptor cu usturoi şi salată de varză proaspătă sau murături în saramură Orez integral cu hribi şi mix de salate verzi Cină Hummus sau falafel cu tabouleh Ciuperci pleurotus la cuptor cu susan şi salată verde Salată din: baby spinach, un ardei capia bio, o jumătate de avocado, o jumătate de ceapă de apă roşie, dressing din ulei de măsline, lămâie şi sare de mare, plus o mână de seminţe de cânepă Gustările mele sunt în general mere, banane, prune uscate fără fum şi fără sulfiți, nuci şi câteodată popcorn făcut de mine cu ulei de cocos, din boabe de porumb ecologic, nemodificat genetic. Eu zic să încercaţi şi voi, nici nu vă imaginaţi câte feluri de mâncare putem introduce în meniul de post. Din păcate ne limităm la un număr foarte redus de alimente, meniul nostru devenind monoton. Cred că este de prisos să vă amintesc că nu trebuie să mâncăm cârnaţi vegetali, produse de panificație făcute cu făină albă şi multă margarină, deci cu grăsimi hidrogenate,  mâncăruri instant (supe, piure instant, fasole bătută instant), chips-uri de cartofi, pufuleți… Alegeți mereu cât mai simplu, cât mai natural, cât mai neprocesat. Post ușor vă doresc!          

Mic dejun, prânz şi cină de post Read More »

muraturi de iarna castraveti Alexandra Alexandru specialist nutritie

Murăturile – alternativa sănătoasă din sezonul rece

Diverse, Pranz, Sanatos, Slabire /

Recomand cu orice ocazie să mâncăm legumele în funcție de sezon şi din locul în care trăim, bineînțeles, pe cât posibil. Murăturile sunt cea mai bună variantă de a avea legume lângă mâncărurile gătite, în sezonul rece, deoarece calitățile obţinute prin fermentare sunt foarte preţioase pentru buna funcţionare a sistemului digestiv. Ce sunt murăturile? Murăturile sunt legumele ce trec printr-un proces de fermentaţie acido-lactică în timpul căreia se generează diferite substanțe biologic active, precum o serie de vitamine şi acidul lactic etc. Sub influenţa microflorei de fermentaţie acestea capătă valoare nutriţională deosebită, devenind practic alimente funcţionale probiotice. Alimentele probiotice conţin bacterii acido-lactice active, benefice unei sănătăți optime a sistemului gastro-intestinal. Acestea îmbunătăţesc digestia, stimulează detoxifierea şi întăresc sistemul imunitar. Nu confundaţi murăturile cu conservele în oţet. Legumele conservate în oțet nu au aceleași calităţi ca şi murăturile, deoarece nu au aceeaşi valoare nutrițională cu acestea  (murăturile nu sunt tratate termic si au o microfloră probiotică vie). Mai mult, în cazul anumitor persoane, conservele în oţet irită sistemul gastrointestinal. Un exemplu – castraveţii muraţi Dacă preferaţi castraveţii, atunci ar fi bine să îi puneţi la murat, în sare. Alegeţi castraveţi de gradină, cultivați cu compost şi fără îngrășăminte chimice (NPK). Sarea utilizată va fi brută, neiodată artificial. Castraveţii în saramură se vor depozita într-un loc întunecos, uscat, la temperaturi de 10 – 15oC pentru a se declanşa procesul natural de fermentaţie acido-lactică. Acesta trebuie să fie lent, pentru a permite o fermentaţie cât mai bună, cu generare de acid lactic, conservantul natural perfect şi un foarte eficient reglator al microflorei intestinale probiotice. În procesul natural de fermentaţie nu doar ca se produc vitamine, ci mineralele şi fibrele alimentare din castraveţi devin foarte uşor de asimilat. Vitaminele naturale existente în castraveţi nu sunt distruse, deoarece produsul nu este tratat termic. Calităţi Castraveţii muraţi, gogoșarii muraţi, varza murată şi murăturile asortate sunt garnituri excelente pentru mâncărurile din carne. Acestea stimulează digestia cărnii, protejând totodată împotriva metaboliţilor co-cancerigeni ce sunt rezultaţi în urma consumului cărnii şi produselor din carne. Varza murata este un aliment probiotic, indicat majorității consumatorilor, care conţine compuşi anticancerigeni, hepatoprotectori, anti-inflamatori – antioxidanţi (vitaminele A, C, E, zinc), fibre alimentare (combat constipaţia, detoxifică colonul), minerale (potasiu, magneziu, calciu). Acidul lactic generat de microflora spontană este un excelent reglator al microflorei intestinale, benefic pentru întărirea sistemului imunitar.  

Murăturile – alternativa sănătoasă din sezonul rece Read More »

somon cu legume la cuptor Alexandra Alexandru specialist nutritie

Variante de pranz sanatos la serviciu

Diverse, Pranz, Retete, Sanatos, Slabire /

„Şi eu ce mai mănânc azi la prânz?” sau „Cum pot să iau un prânz sănătos dacă singura variantă sunt sandvișurile şi chipsurile de la chioșcul de jos?”sau „Ce fac eu dacă firma de catering de la birou nu ne aduce decât şniţele cu cartofi natur şi ardei umpluți, plus clătite şi, eventual, tortul casei?”. Şi uite-așa, de foame şi din așa –zisa lipsă de timp (a se citi, de fapt, comoditate), mâncați ce este mai la îndemână, după care eventual vă copleşeşte o combinaţie interesantă de somn cu vinovăţie. Dacă lucrați într-un birou open space, să veniți cu mâncarea gătită de acasă nu este cel mai frumos lucru, dar, in cazul in care există o bucătărie sau o sală de luat mese, iată ce puteţi face: Vă puteți aduce punguțe de salate mixte pe care doar le asezonaţi cu puţină lămâie şi ulei de măsline plus o conservă mică de ton. Puteți pregăti de seara un sandviş cu pâine de secară şi cașcaval de capră/sau o felie de piept de curcan pregătit la cuptor, pe o frunză de salată verde sau cu castraveți proaspeți (pe care îl puteți păstra in bucătăria biroului). Încercați o combinație de iaurt mare de lapte de capră şi câţiva crackers din făină integrală. Dacă apelați la firme de catering, comandaţi-vă o supă/ciorbă de legume sau paste simple cu sos de roşii. Dacă aveți în preajma clădirii unde lucrați un restaurant decent, puteți să mergeți pe varianta peşte la grătar cu legume sote sau salată grecească. O parte din cele de mai sus le puteţi ţine în birou (o sticlă de ulei de masline), ori la bucătăria biroului, în frigider. Dar, un prânz sănătos nu înseamnă numai mâncare. Înseamnă şi ambianţă plăcută şi liniște. Așa că vă sfătuiesc să nu mâncați la birou, în faţa calculatorului, ci la masă, singur sau într-o companie plăcută. Aşa că, fie părăsiţi clădirea de birouri, fie rămâneţi în sala de mese şi încercați să vă destindeți, renunţând la tentaţia de a profita de ocazie şi de a face o mică ședință cu colegii între doua furculițe. Dacă luați masa cu colegii vorbiți despre lucruri plăcute şi după masă, dacă se poate, faceți câţiva paşi preț de 5 minute în aer liber. Voi cum procedaţi? Ce mâncați la prânz? Credeți că reușiți să luați un prânz sănătos în timpul săptămânii?    

Variante de pranz sanatos la serviciu Read More »

biscuiti cu branza si legume proaspete Alexandra Alexandru specialist nutritie

8 gustări sănătoase pentru şcoală

Desert, Diverse, Gustari copii, Mic dejun, Retete, Sanatos, Slabire, Sport /

Dragi părinţi, sunt sigură ca aţi început deja pregătirile pentru şcoală. Rechizite, haine noi, ghiozdane. Caiete, cărţi, echipament de sport. Mulţi dintre voi se gândesc probabil şi la pachetul pentru şcoală, căutând alternative la sandvişuri cu mezeluri, covrigi, pufuleţi, cornuri cu creme discutabile şi produse de patiserie înecate în grăsimi hidrogenate, zahăr şi conservanţi. Aş vrea să vă fiu de folos, oferindu-vă câteva sugestii de gustări sănătoase, hrănitoare şi în acelaşi timp pe placul celor mici. Trebuie doar să alegeţi în funcţie de programul copiilor (cât timp petrec la şcoală, aşadar câte gustări ar trebui sa aibă la ei sau cât de consistente ar trebui să fie acestea) şi desigur de preferinţele lor. Iată mai jos 8 variante de gustări nutritive, sănătoase şi gustoase Fructe de sezon – trebuie să recunoașteți că am cam uitat de ele. Ne limităm exclusiv la banane şi preferăm cu totul altceva în locul a două prune, de exemplu. Oferiți copilului un mic dejun mai consistent şi la prima gustare câteva fructe. Tartină cu magiun de prune – 2 felii de pâine integrală, foarte puţin unt, magiun de prune fără zahăr 5 biscuiţi făcuţi în casă 2 brioşe făcute în casă Un sandviş cu brânză de capră tartinabilă, pâine integrală sau de secară, felii de castravete Un sandviş cu piept de curcan pregătit prin fierbere sau la cuptor, pe o frunză de salată verde şi felii de ardei gras Un pumn de nuci şi câteva fructe uscate Un iaurt de capră – dacă temperatura şi timpul de păstrare permit Din toate aceste variante, şi cel mai mofturos copilaş agreează cu siguranță câteva. Nu trebuie decât să încercaţi! Mai există desigur şi alte gustări demne de luat în seamă, aici însă vi le-am sugerat pe cele mai uşor de preparat. Spor în noul an şcolar!  

8 gustări sănătoase pentru şcoală Read More »

quinoa cu branza si legume Alexandra Alexandru specialist nutritie

Carbohidrati vs Carbohidrati

Diverse, Gustari copii, Retete, Sanatos, Slabire /

5 Alternative sanatoase la carbohidratii rafinati De cate ori nu ati auzit: carbohidratii nu sunt buni pentru tine. Nu vei slabi niciodata mancand carbohidrati…Intr-adevar, aceasta afirmatie este corecta, daca ne limitam strict la ceea ce numim carbohidrati simpli sau rafinati, nu la cei complecsi, integrali, gasiti in mod natural in fructe, legume si cereale integrale. Corpul nostru are nevoie de carbohidrati pentru a functiona in mod corespunzator, iar orice meniu, creat fie pentru scaderea in greutate, mentinere, sanatate, trebuie sa contina carbohidrati complecsi, cum ar fi ovazul, orezul brun, quinoa, cartofi dulci, hrisca si in special legume si fructe proaspete. Când eliminati drastic sau reduceti cantitatea de carbohidrati, riscati sa va treziti infometati, lipsiti de energie, letargici. Cu toate acestea, este important sa retineti ca trebuie sa stati departe de carbohidratii rafinati, procesati  (care in combinatie cu grasimile hidrogenate, nesanatoase, sunt o bomba calorica si un motiv de imbolnavire). Din nefericire, cel mai adesea suntem atrasi de pizza, paine alba, paste cu sos si cartofi prajiti. Ca sa nu devenim frustrati si sa nu uitam placerea de a manca, va propun 5 schimbari care pot face diferente mari prin calorii mai putine, nutrienti mai multi. Uitati de cerealele cu zahar din pungile colorate si fosnitoare! Cea mai gustoasa si alternativa este sa va preparati in casa Granola! Va garantez ca si cel mai mofturos copil va fi cucerit! Cateva retete potrivite gasiti aici In loc de orez alb, orez brun. Orezul brun are mai multe beneficii pentru sanatate decat cel alb, deoarece nu si-a pierdut in urma macinarii nutrientii esentiali precum calciu, magneziu, zinc si potasiu, dar si fibre. Orezul rafinat ajunge sa nu mai aiba aproape nicio valoare nutritionala, dupa procesare. De asemenea, orezul brun mentine glicemia in limite normale si elibereaza lent glucoza, doua portii pe saptamana fiind suficiente pentru reducerea riscului de declansare a diabetului zaharat. Cartofi dulci in combinatie cu cartofii traditionali, in varianta la cuptor, cu mirodenii si usturoi, alternativa la cartofi prajiti. Cartofii dulci sunt mai bogati din punct de vedere nutritional decat cartofii albi, detinand cantitati mai mari de vitamina A si C, au fibre mai multe si amidon mai putin. Incercati si spaghetti din…dovlecei, in locul pastelor din grau, care adesea dau balonari si dureri de burta. Va trebuie o mica ustensila numita Spiralizer, sau pur si simplu ii radeti pe razatoarea mare. Cu sos de rosii proaspat, cu busuioc, usturoi si parmezan, vor face o masa gustoasa si extrem de sanatoasa. In loc de foi de lasagna… felii de vanata. Le taiati subtiri si le puneti in straturi exact ca pe foile de lasagna. Si nu uitati, carbohidratii sunt buni atunci cand sunt mancati in mod corespunzator. Cand „va faceti plinul” cu cereale integrale, fructe si legume proaspete, nu faceti decat sa va asigurati cantitatea necesara de nutrienti din acest tip de alimente, iar organismul vostru nu se va simti altfel decat hranit si la un nivel de energie optim.

Carbohidrati vs Carbohidrati Read More »

iaurt cu cereale si fructe proaspete mic dejun Alexandra Alexandru specialist nutritie

Top 5 variante de mic dejun de vara

Desert, Diverse, Gustari copii, Mic dejun, Retete, Sanatos, Slabire /

Gata, vara s-a instalat oficial! Nu e nici urma de indoiala! Si daca tot e aici, haideti sa ne bucuram de ea la maxim, alegand din belsugul de fructe si legume specific anotimpului cald. Poate ca multi dintre voi va treziti dimineata si ati dori in locul oualor fierte, branzeturilor, omletelor, sa mancati ceva mai usor, mai parfumat, mai proaspat. Va propun 5 variante de mic dejun de vara usor de preparat, care cu siguranta va vor satisface. Salata de vara: rosii gustoase, ardei gras, castraveti, cateva masline, ceapa noua (nu o evitati, este detoxifianta, ajuta la digestie prin aportul de fibre, contine sulf, cu rol protector asupra ficatului; mestecati putin patrunjel proaspat dupa ce v-ati spalat pe dinti si mirosul neplacut dispare ca prin minune). Asezonati cu ulei de masline extravirgin si sare de mare, taiati si o felie de paine integrala cu maia si voilà, un mic dejun complet. Iaurt de capra cu susan nedecorticat, miere si scortisoara. O sa va placa negresit. In afara de gustul minunat, iata si beneficiile acestui mic dejun: calciul din susan si iaurt, antioxidantii din scortisoara, vitaminele şi mineralele precum niacină, riboflavină, tiamină şi vitamina B6 din miere, care impreuna cu scortisoara fac un cocktail antimicrobian si antifungic de succes. Tartine integrale cu guacamole – poate ca suna pompos, dar nu e mare bataie de cap: un avocado copt, o rosie coapta mica taiata cubulete, putina ceapa tocata fin, sucul proaspat stors de la jumatate de lime, sare de mare, putin piper proaspat macinat. Avocado se paseaza cu furculita si se amesteca cu restul ingredientelor tocate fin. Deliciooos! Iaurt cu fructe, in functie de aparitia lor: capsune, visine, piersici, peste care puteti presara putina coaja de lamaie rasa (daca lamaia nu este bio, spalati foarte bine coaja), un praf de vanilie de bourbon si cateva nuci. Si nu in ultimul rand, un bol de fructe racoritor pentru un mic dejun tarziu de week-end, o explozie de vitamine in stare pura! Nu imi ramane decat sa va urez pofta buna si o vara minunata!

Top 5 variante de mic dejun de vara Read More »

spuma de avocado cu banane si cacao Alexandra Alexandru specialist nutritie

Spuma ca de ciocolata

Desert, Gustari copii, Retete /

Cui nu-i place ciocolata? Ma rog, mai sunt cazuri, dar atat de rar intalnite. Eu va propun cea mai sanatoasa si naturala varianta de spuma de ciocolata, pentru care avem ca ingrediente banane, avocado, miere si cacao –  de preferat in locul zaharului alb, gelatinei, esentei de rom si smantanii, nu? Pentru patru portii aveti nevoie de: 1 avocado copt 2 banane coapte Miere dupa gust (cam doua, trei lingurite) Cacao dupa preferinte (daca o vreti mai densa, puteti adauga mai mult de trei lingurite) Un praf de vanilie Ca sa fie gata, trebuie sa pasam bananele si avocado cu un blender vertical, apoi adaugam restul ingredientelor, amestecam delicat,  punem spuma obtinuta in 4 boluri si le bagam la frigider cam o ora. Nu uitati sa curatati bolurile de micile urme lasate, puteti chiar sa le ornati cu frunzulite de menta proaspata sau zmeura; hrana noastra trebuie sa arate frumos in farfurie, nu aruncata la intamplare. De adaugat: Pentru diversitatea gustului eu am experimentat si putina zeama de lamaie stoarsa alaturi de cateva stafide si 5 nuci faramitate. Delicios! Aceasta spuma de ciocolata poate sa constituie o gustare foarte potrivita pentru copii. In cazul acesta, puteti inlocui linguritele de cacao cu pudra de roscove. Pofta buna!

Spuma ca de ciocolata Read More »

masa in familie meniu legume Alexandra Alexandru specialist nutritie

Placerea luarii mesei

Diverse /

V-ati gandit vreodata cat este de important sa ne faca placere sa luam masa? Sa fie un moment de bucurie si relaxare, nu o grija sau o datorie, indiferent de momentul zilei. De cele mai multe ori, din pacate, luam masa pe fuga, fara sa conteze ce anume mancam, cu cine mancam, daca ne place ce mancam. Important este, ma scuzati…sa ne umflam burta!!! Ca asa trebuie!!! Sunt multe subiecte  ce deriva din luarea mesei haotic. Haideti  sa le luam pe rand, cu cateva recomandari privitoare la luarea mesei intr-un mod cat mai placut si in beneficiul nostru. ASA DA In primul rand, pe cat posibil, luati masa in familie! Acum ca se apropie sfarsitul de saptamana, faceti lucrul acesta. Nimic nu e mai important pentru copiii dumneavoastra decat sa simta dragostea familiei, iar luarea mesei este un bun prilej. Induceti-va o stare de calm inainte de a va aseza la masa, creand o atmosfera sarbatoreasca indiferent de tipul mesei: mic dejun, pranz, cina. Pentru 5 minute in plus necesare asezarii mesei, credeti-ma, merita efortul. Puneti-va tacamuri frumoase, servetel, chiar si o fata de masa! O sa vedeti cat conteaza! Mestecati incet, fara graba, fara televizor, tableta, telefon, reviste si alte trucuri care ne distrag de la actul luarii mesei. Faceti mici plimbari dupa masa. ASA NU Nu va fortati sa mancati alimente ce nu va fac placere, nu urmati diete restrictive care impun alimente pe care nu le agreati; TOATE ACESTEA DUC LA FRUSTRARE, cu efecte nocive asupra digestiei si sanatatii. Evitati restaurantele zgomotoase, pline de fum de tigara, in care regasiti o atmosfera ostila. Nu va asezati la masa cu persoane triste, anxioase; alungati-va oricum gandurile care agita. Starea de spirit negativa blocheaza digestia! Asadar, faceti un pas in spate si uitati-va putin din exterior: ce inseamna sa luati masa? Daca nu o faceti in asa fel incat sa va aduca beneficii, va rog din suflet, luati masuri! Va ajuta randurile de mai sus!

Placerea luarii mesei Read More »

Ceva dulce si usor pentru week-end

Retete /

A manca responsabil si sanatos nu exclude grupa dulciurilor din alimentatia noastra. Dar nici nu o include zilnic! Si nici nu inseamna prajitura/ciocolata de la orice colt de strada, cu tot felul de aditivi, margarina (acizi grasi trans daunatori), coloranti si arome artificiale. Dar poate insemna un desert usor, facut in casa, din ingrediente alese cu mana noastra, fara batai de cap, o data pe saptamana. Tin foarte bine minte ca in familia mea, prajitura se facea duminica, atat! Nu exista notiunea de a manca “ceva dulce” zilnic, ca acum. Trebuie doar sa te asiguri ca ai o camara aprovizionata putin diferit fata de felul in care erai obisnuit. Nu va mai bat la cap, va invit insa la o briosa cu banane: Banana cup cake 2 banane mari coapte 300g faina de grau integral/spelta/kamut 2 lingurite de bicarbonat de sodiu 200 ml ulei de cocos 75 ml suc de mere 150 ml apa minerala 2 lingurite de otet de mere 2 lingurite extract de vanilie Mod de preparare bananele se pasaseaza pana obtinem un piure mixam impreuna apa, vanilia, otetul, bicarbonatul de sodiu, sucul de mere adaugam faina, “in ploaie” o incorporam pana se formeaza un aluat, la acest aluat adaugam bananele si uleiul de coccos impartim compozitia intr-o tava speciala de copt briose Cuptorul preincalzit la temperatura de 200C Introducem tava pe treapta de mijloc a cuptorului la temperatura de 200 C, timp de coacere 20 de minute NB – puteti adauga si ciocolata neagra, cateva bucatele, sau nuci / migdale / seminte de pin.

Ceva dulce si usor pentru week-end Read More »

legume si fructe proaspete specialist nutritie

Legumele si fructele in sezonul rece

Diverse /

Auzim in stanga si dreapta ca trebuie sa mancam fructe si legume. Ca ele trebuie sa faca parte din meniul nostru zilnic, fie ca dorim sa pierdem kilograme, fie ca avem un stil de viata sanataos, in proportie de pana la 50%. Hm…dar oare iarna, cand nu se parguiesc caisele la soare sau rosiile pe vrej, chiar trebuie sa le mancam? Ei bine, NU. Stramosii nostri nu o faceau. Si nici noi nu suntem adaptati genetic la asta. Iarna, functiile vitale si metabolismele incetinesc, fluidele biologice ale corpului stagneaza mai mult, rinichii si bila sunt cele mai sensibile organe si trebuie sustinute alimentar, de aceea comportamentul alimentar este total diferit fata de cel din vara, de exemplu. Pe scurt, ce consumam: FRUCTE Fructele locale, desigur: mere, pere, gutui. Fructe deshidratate: prune, caise, afine, coacaze, stafide (atentie la eticheta, sa nu contina sulfiti) Fructe exotice: citrice, kiwi, ananas, mango – nu cresc la noi, nu sunt de sezon, dar trebuie sa le dam o sansa, pentru ca abunda in vitamina C, care sustine functiile vitale ale organismului; deci trebuie sa privim partea plina a paharului. LEGUME Legumele iernii: morcov, telina, patrunjel, pastarnac, sfecla, anghinare, ridiche neagra, cartofi, ceapa, dovleci. Muraturile in saramura: varza, conopida, castraveti, gogosari, etc Legumele, zarzavaturile si leguminoasele congelate pe perioda de vara, prin sistemul de congelare rapida: mazare, fasole verde, broccoli, etc. Suplimentam meniul cu grasimi din nuci si seminte, cu leguminoase (naut, linte, fasole alba), proteina animala de calitate, cereale integrale (ovaz, grau dur, mei, quinoa, hrisca, malai macinat la moara cu pietre). Ne apropiem cu pasi repezi de primavara, cand nevoile organismului se schimba…dar vorbim in curand si despre asta! O saptamana minunata si insorita!

Legumele si fructele in sezonul rece Read More »